黑記懷舊排骨飯，先炸後滷的黑色排骨，
深獲內科上班族喜愛，最受歡迎的當屬排骨蛋炒飯，
還有超夠味的雞骨清湯、熱茶可無限享用，
店面簡單寬敞，
中午用餐時段常座無虛席，大排長龍。
黑記懷舊排骨飯，
位在捷運西湖站附近，約步行5分鐘即可抵達。
但往這方向用餐選擇店家偏少，
如果很多人走在你前面，請盡可能越過他們不然怕沒位置。
品項看來頗多，其實簡單，主菜主要就排骨跟雞腿兩種。
排骨飯=排骨+炸醬+酸菜
排骨炒飯=排骨+蛋炒飯
猶記得剛入住內湖時，在地人內科先生曾推薦黑記排骨飯。
因為習慣避開用餐巔峰時段，
前往時常看到刺龍刺鳳的店員在門口抽菸聊天，
好怕黑記名符其實是做黑的，
排骨飯會不會只是一個暗號，
點了排骨結果端來一盤慶記，
該當場吃掉嗎?!我呷銅素鐵但不吃慶記啊!
直到內科先生某周六大驚他老婆居然被偏差的誤會耽誤了美食之路，
才帶我勇敢地踏進黑記殿堂，
雖然名為懷舊排骨飯，
但據我觀察工程師很多都點排骨蛋炒飯，
所以我們分別點了排骨飯跟排骨蛋炒飯。
大口咬下排骨，這不得了，是阿嬤養的排骨啊!
是實實在在胖嘟嘟的肉塊來著，
不是包裹著麵衣歐搭善的肉紙，
尤其表面黑金黑金閃閃發亮，
帶點滷汁鹹香，和著扎實排骨肉在嘴裡咀嚼，
我內心的小當家都不禁綻放出12道光芒開始旋轉了，
這才是排骨啊!!!!!
是阿嬤用盡心力養大的排骨啊!!
忍不住扒了口飯延續這嘴裡的肉汁跟鹹香，
肉食主義+澱粉控的溫存實在是太美好了，
雖有部分炒飯不均，仍現出白飯的原形，
但無損粒粒分明，大火快炒的鑊氣，
有時外帶隔餐吃，餐盒底部也不至於都是油，
排骨蛋炒飯真是深得我心，
不要被店名所誤導，
初訪時拜託請給排骨蛋炒飯一個機會。
至於排骨飯沒有不好，排骨一樣好吃，
只是個人不愛酸菜+炸醬這類醃漬偏鹹的口味
，已經帶點鹹甜的排骨搭上這兩樣配菜，
並沒有太特別突出的味道，
這個組合對我沒有相得益彰的效果，
而且讓飯顯得油膩，吃起來的口感較溼軟，
適合喜歡吃軟飯重口味的，例如內科先生，
不過他後來也被我感化歸屬於排炒掛的，哈哈。
(新鮮配菜的排骨飯另有所屬，在這裡)
吃完再至櫃台結帳買單。
如果周間中午前來看到滿滿的人潮，
不要害怕等到天荒地老胃糾結，店面簡單寬敞，
而且主力是內科工程師，
大家一秒鐘幾十萬上下都求快狠準，翻桌率很高，
不介意併桌很快就有位子，
店家人力充足分工明確，外帶堪比得來速。
黑記免費提供的湯也是一絕，
用滿滿的滿滿的雞骨架下去熬煮，湯頭超夠味，
喜歡啃骨頭或想補充蛋白質的，千萬不要客氣。
但不喜雞腥味的旁邊也有熱茶可以享用。
餐具跟醬料都可自取，推薦排骨多撒胡椒粉更好吃。
最後要告解一下，
我太以貌取人以前對他們誤會太深，
看店員都面無表情，有些還刺龍刺鳳，
讓我心生畏懼壓力山大，
但其實去過這麼多次，
常可看到店員貼心的小舉動，
敏銳的觀察客人的需求，
要找洗手間、找碗、加點、吃不完打包、、、，
都能得到一個面無表情但周到的服務，
也有提供愛心待用餐，是很溫暖的店家，
所以才能一直做出讓人感動的排骨吧，真心大愛。
是不是突然覺得有一點反差萌呢
黑記懷舊排骨
營業時間：周一～周六 10:30～14:00、15:00～20:00
地址：台北市內湖區內湖路一段203巷5號
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